Жареные зеленые помидоры

Закончила чтение книги «Жареные зеленые помидоры в кафе "Полустанок" Фэнни Флэгг, провела с ней немало приятных минут. Роман этот можно читать и просто для отдыха, и ради серьезных философских раздумий. и просто для того, чтобы вспомнить: жизнь дарит нам много прекрасных мгновений, а на закат можно смотреть хоть каждый вечер, причем бесплатно, и он всегда разный.

"Фэнни Флэгг - из тех немногих писателей, чьи мудрые и поэтичные книги оставляют долгое и изумительно приятное послевкусие. Обаятельная, смешная и щемяще-проникновенная проза Фэнни Флэгг - универсальное средство от хандры. С наслаждением вживаясь в уютный мир ее романов, сводя короткое знакомство с живыми и узнаваемыми персонажами, мы получаем отличный шанс на время забыть о тревогах и трудностях, окружающих нас в реальной жизни"- пишет журнал "Psychology". 

Сегодня я решила поделиться с тобой, мой читатель, замечательными рецептами, которыми заканчивается ее книга. В нынешнее время, когда в магазинах можно купить все , что угодно, эти блюда, возможно согреют Вас и подарят настоящий уют вашему очагу. Итак, приступайте к готовке и "вы умрете от восторга", как обещала писательница.

ПИРОГ С КОКОСОВЫМ КРЕМОМ
3 яичных желтка, 1/3 стакана сахара, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала, 1 столовая ложка растопленного сливочного масла, 2 стакана кипящего молока, 1 стакан тертого кокоса, 1 чайная ложка ванили или рома, 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха, заранее испеченная форма из теста с загнутыми краями диаметром около 23 см.

Самая важная вещь в общении

Одна из опасностей в процессе общения — увлечение “голой техникой”, приемами в ущерб установке, с которой мы выходим на контакт с партнером.

Установка — разумное и эмоциональное отношение к партнеру и ситуации. Положительная установка способствует открытости, доверительности, восприимчивости; отрицательная — критичности и закрытости.

Итак, эффективность общения зависит не столько от приемов, техники, сколько от установки на взаимодействие. Установка — постоянная готовность “выжать” максимум из ситуации, выслушать точку зрения других и учитывать ее в своей деятельности.

Эффективное общение требует использования трех установок: одобрения, самоодобрения, эмпатии.

Одобрение. Одобрение как установка — нечто большее, чем простое согласие. Это положительное отношение к собеседнику, приводящее его в состояние, в котором он может без затруднений выразить свою мысль. Одобрение создает благо¬приятный климат для межличностных отношений.

Основа одобрения — некатегоричная, объективная установка, противоположная критической, субъективной, чрезвычайно распространенной в нашей жизни.

Одобрение необязательно означает согласие с мыслями или действиями партнера. Это подтверждение того, что каждый может думать, чувствовать и поступать так, как считает правильным. Это признание права каждого на собственное мнение, как бы оно ни отличалось от нашего.

Одобрение — готовность выслушать другого. Оно означает, что мысли собеседника стоят нашего внимания, мы не будем перебивать их и вкладывать свой смысл.

Одобрение — положительная оценка партнера как личности со всеми ее достоинствами и недостатками.

Прощать полезно для здоровья

Как часто мы бываем взвинчены и злы! Хотим расчленить собственного ребенка, когда он приносит из школы трояк; растерзать свою вторую половину за занудство; испепелить домашнего любимца за то, что тот грызет любимые книги или кассеты. Как часто мы злимся на весь мир и проклинаем его за несправедливость!

Вот скажите, о каком счастливом житье-бытье при таком накале страстей может идти речь?

Однако психологи утверждают, что жить в гармонии с собой и людьми, даже самыми трудными, все-таки реально. Для этой гармонии нужно совсем немного: прощать. (Об этом, кстати, и Иисус Христос говорил.)

Однако если попробовать вот так простить всех сходу, ничего не получится. Оказывается, прощению нужно научиться. Как? С помощью саногенного мышления. Саногенное означает «здоровое, избавленное от негативных эмоций».

В последнее время в нашем обществе стало модно быть жестким, расчетливым, хладнокровным... и жестоким. Якобы жестокость, отсутствие жалости помогают выжить и пробиться среди трудных окружающих.

Хотелось бы не согласиться. На самом деле гнев, обида и другие неприятные переживания, связанные с подобными качествами, вредны для психологического и физического здоровья. Поэтому ни о какой конкурентоспособности тут речи не идет!

Памятка выживания с супругами в трудных ситуациях

1.  Не стройте иллюзий: семейная жизнь никогда не будет соответствовать запланированным нормам и критериям.

2. Не впадайте в отчаяние. Замечайте проблемы, но разрешайте их, уважая личность дорогого человека.
 

3. Не избегайте трудностей. Совместное преодоление проблем — хороший показатель того, насколько супруги готовы уступать друг другу.
 

4. Знайте цену мелочам. Скромные, но частые знаки внимания более ценны, чем дорогие подарки, за которыми порой скрыто равнодушие.
 

5. Будьте терпимыми, умейте забывать обиды. Не напоминайте второй половине о «проступках», которые когда-то нарушили взаимоотношения. Иначе сами внесете вклад в разрушение семьи.
 

6.  Понимайте и предугадывайте потребности близкого существа.
 

7. Не навязывайте свои требования, оберегайте чужое достоинство. Указывая на недостатки, после этого подчеркните достоинства.
 

8.  Спокойно и доброжелательно воспринимайте критику.
 

9.  Понимайте пользу временной разлуки.
 

10. Осознавайте причины и разрушительные последствия неверности.
 

11.  Следите за своей внешностью. Всегда.

ТРУДНЫЕ СУПРУГИ

Жена мужу: «Скажи мне что-нибудь хорошее»
Муж: «Что-нибудь хорошее»!

Муж да жена — одна сатана. Тем не менее, иногда вторая половина кажется настолько трудной, что хоть беги. В такие моменты мужья винят супругу с детьми в том, что те «подрезали крылья» их таланту. А жены думают: «Этому сухарю я посвятила свои лучшие годы!»

Когда у благоверных наступает «тяжелый период», они, хоть еще совсем недавно казались кроткими да любящими, вдруг начинают видеть во всем лишь плохое, из любой ничтожной проблемы создают трагедию. Вы стремитесь к гармонии, окружаете любимую (любимого) заботой, но неблагодарное существо брюзжит, не переставая. Тут у любого может «поехать крыша». Но развод только прибавит проблем: раздел имущества, квартиры, детей; поиск нового партнера, аналогичные сложности с новым человеком. Что же делать? Уживаться! В этом помогут несколько хитростей.

1. Станьте жилеткой, в которую всегда можно поплакать. Мало кто знает, но люди любят, чтобы их жалели. Вы будете исключением, и поэтому станете для супруги (супруга) незаменимым. Ни у кого больше любимый человек не получит столько сочувствия. Овладев искусством утешения, вы научитесь быстро успокаивать своего неуравновешенного котика, зайчика, пупсика. Кстати, психологи обнаружили, что мужчины, как правило, изменяет, если у них наметился застой в карьере, а жены — ради недостающей Порции любви и обожания.

2. Подбадривайте любимого человека. Чаще вспоминайте то хорошее, что вторая половина сделала для семьи, при каждом удобном случае благодарите, в том числе на людях. Близкие благодарно принимают добрые слова. В нашей нервозной жизни ваш дом должен стать маленькой уютной крепостью для двоих.

Как победить бессонницу. Пять простых упражнений

Если вы не можете заснуть вечером или просыпаетесь слишком рано по утрам — у вас бессонница. Бессонница — верная спутница стресса. Она подступает, когда никак не удается отпустить груз забот, обид, незаконченных отношений с трудными коллегами или близкими людьми. 

И вот вы ворочаетесь, размышляя над тем, как надо было повести себя в конфликтной ситуации раньше, что вы скажете обидчику потом, дабы взять реванш...

Остановитесь! Вместо страданий и запугивания себя тем, как ужасно будете чувствовать себя завтра днем от недостатка сна, расслабьтесь. Расслабьте все мышцы. Проследите, не нахмурен ли лоб, не сжаты ли зубы. А как вы дышите? Быстро и прерывисто? Начните совершать медленные, глубокие вдохи и выдохи. Полностью сосредоточьтесь на дыхании. Усилием воли прекратите пережевывать мысленную жвачку в своей голове. Как только начнут приходить мысли, тут же отгоняйте их. Не думайте ни о чем. 

Если не получается один раз, совершите вторую, третью, четвертую попытку. Нельзя идти на поводу у мыслей. Нужно, чтобы вы управляли ими, а не наоборот! Отдохнув во время сна, вы легче справитесь со всеми трудными личностями. «Утро вечера мудренее!» — как говорила Василиса Премудрая. А ее ведь не зря Премудрой прозвали.

Устройтесь поудобнее на кровати. Даже простое пребывание в постели без сна в расслабленном состоянии придаст силы, чтобы полноценно прожить следующий день. Легче спится на хорошем матрасе, на хлопчатобумажном постельном белье, которое нравится. К снотворному следует прибегать, только если его пропишет врач. В любом случае, сон от таблеток не соответствует всем характеристикам обычного сна.

Виды карьерных стратегий

Виды карьерных стратегий зависят от сроков, времени и характера продвижения по служебной лестнице.
При этом специалистами выделяются:
■   типичная карьера — предполагает постепенное продвижение человека к вершинам иерархии по мере роста профессионализма. Продолжительность такой карьеры, как правило, в среднем составляет 35-40 лет, в течение которых человек последовательно проходит от восьми до двенадцати должностных позиций;

■   скоростная карьера — предполагает стремительное, но всё же последовательное продвижение человека по вертикали организационной структуры. По времени такая карьера в два-три раза короче, чем типичная. Если в первом случае средняя продолжительность пребывания в должности составляет от трех до четырех лет, то при «скоростной карьере» — от одного года до двух лет;

■   десантная карьера — характеризуется тем, что ее приверженцы готовы занять любую должность, а замещение должности часто происходит спонтанно;

■   атипичная карьера — должностное продвижение человека характеризуется стремительными взлетами или падениями, перескакиванием через одну, а то и две ступени иерархической лестницы;

■   непрерывно-прогрессивная карьера — связана с развитием по восходящей линии, когда каждая последующая стадия отличается от предыдущей более высоким уровнем применения способностей и расширением масштабов деятельности;